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「坂越かき」おいしさの秘密
POINT
天然の栄養豊富な「坂越湾」
兵庫県赤穂市の坂越湾は、名水百選に選ばれる清流千種川から流れ込む山からの栄養と、古来より神域として人の立ち入りが禁じられ原始の森が保たれている生島（いきしま）の森からの栄養が合わさる天然の栄養豊富な海となり、おいしい牡蠣を育てるのに最適な環境です。
おいしさの秘密は育て方
坂越かきは通称「１年牡蠣」と呼ばれ、坂越湾の恵まれた環境の中で１年という比較的短期間で大きく育つ牡蠣です。
海に浮かぶ牡蠣筏で１１カ月程度「垂下式養殖」という方式で育てられた牡蠣は順に一度水揚げされ、殻から汚れや付着物を洗浄します。
その後、カゴに牡蠣を入れ海に戻し出荷までの最後の２週間程度を「活かしこみ」という方式で育てます。
こうした手間を惜しまず育てることで、身が大きくぷりぷりでふっくらした最高の牡蠣に育ちます。
商品一覧
ITEM LIST
殻付きかき
- 1kg 1,200円（税込）
時期によって大きさが変わる為、
個数に変動があります。
むき身かき(生食用)
- 1kg 3,200円（税込）
- 500gパック 1,700円（税込）
- 300gパック 1,100円（税込）
牡蠣ナイフ
- 1本 250円（税込）
送料について
| 箱代(発泡スチロール) | 一箱 ¥500（税込） |
|---|
| エリア | 10ｋｇまで | 10ｋｇ以上 |
|---|---|---|
| 北海道 (クール便必須) |
送料(クール便料金込み) ¥2,530〜¥2,950 |
送料(クール便料金込み) ¥3,550 |
| 東北 (クール便必須) |
送料(クール便料金込み) ¥1,630〜¥1,740 |
送料(クール便料金込み) ¥2,520 |
|
関東/信越/北陸/中部/ 関西/中国/四国/九州 (一部クール便必須地域あり) |
送料 ¥1,000 クール便¥330〜¥440 |
送料 ¥1,600 クール便¥720 |
| 沖縄県 (クール便必須) |
送料(クール便料金込み) ¥2,400〜¥3,150 |
送料(クール便料金込み) ¥4,080 |
代引き手数料・・・¥330(1万円まで) ¥440(3万円まで) ¥660(10万円まで)
※当店では、クール便必須の地域以外でも、クール便のご利用をおすすめしております。
ご注文方法
ORDER
お電話でのご注文
0791-48-0370
営業時間 9:00〜16:00 ／ 定休日 毎週火曜日・土曜日
FAXでのご注文
※年末・年始の多忙期は、「お電話でのご注文」を優先して対応させていただきます。
牡蠣の水揚げ量によっては、受付が早期に終了となる日にちも出てきますので、お早めのお問い合わせをお願いいたします。
会社案内
ABOUT US
代表より
牡蠣養殖を始めて40年。皆様に「美味しい牡蠣をお届けしたい」という一心で、取り組んでまいりました。
自然豊かな坂越湾が育てた自慢の一年牡蠣を是非ご賞味ください。
| 会社名 | 有限会社 大河水産 |
| 代表者 | 大河 弘志 |
| 所在地 | 〒678‐0172 兵庫県赤穂市坂越319 |
| TEL/FAX | 0791‐48‐0370 |
| 事業内容 | 牡蠣の養殖・生かき販売、発送・船曳網漁等 |
店舗情報
SHOP
加工場・直売所
漁師が丹精込めて育てた『坂越かき』を毎朝水揚げし、この加工場で一つ一つ丁寧に掃除→活かしこみ→洗浄→選別作業を行います。牡蠣剥きの作業場も併設されており、熟練の技で剥かれたむき身牡蠣を紫外線殺菌水を使用して洗浄します。そんな安心安全な「殻付きかき」「むき身かき」の直販と地方発送の注文受付をいたしております。
| 住所 | 〒678‐0172 兵庫県赤穂市坂越319 |
| 営業時間 | 9:00 ～ 16:00 |
| 休業日 | 火・土曜日 ※祝日前後、年末は変更となるのでカレンダーをご参考になさってください。 |
| TEL/FAX | 0791‐48‐0370 |
伝馬船
坂越かきを使用した名物『伝馬焼き』をはじめとする飲食メニューや、店主こだわりの赤穂土産を取り揃えております。また、広島県尾道市にある後藤鉱泉所さんの幻のサイダー、高砂市にある食彩縁さんの燻製等、赤穂にゆかりのあるまちの特産品もおすすめです。牡蠣シーズン（11月頃～４月頃）には、(有)大河水産の直売店だからこそ提供できる新鮮な坂越かきの販売、地方発送の受付もいたします。
| 住所 | 〒678-0172 兵庫県赤穂市坂越２１７５ |
| 営業時間 | 10:00 ～ 16:00 |
| 休業日 | 火・水曜日 ※祝日の場合は営業 |
| TEL/FAX | 0791‐56‐6628 |
